六香动态

御宴六香,舌尖上的财富传奇!

火锅底料批发多少钱?除了价格您更应该关心的是这些!

发布日期:2019-03-25 11:02 来源:六香

      对于经营火锅店的老板而言,对火锅底料批发价钱非常关心,因为火锅底料的成本关系到店铺的运营成本。但火锅底料的味道和品质也是火锅店的核心之一,一定要保证火锅底料的风味和卫生,想在火锅底料省成本而吃大亏的不在少数,所以各位老板一定要注意!!!

 

      关于火锅底料批发多少钱?其实不是一个难题,火锅底料生产厂家有很多,每个厂家的价格相差也有点大,不过作为经营者,价格是考虑的一个因素,但绝不是唯一的因素,我们可以观察底料批发商的生产实力,经营状况,合作伙伴,研发能力等来评估,选择一家优秀的合作伙伴。

1、味道是灵魂

很多老板误以为开店就该做正宗重庆老火锅,但正宗重庆火锅口味重麻重辣,除了川渝本地人,其他地区很难接受这样的重口味,自然不适合当地客人。通常在推荐火锅底料的时候,我们六香会先让客户尝一尝多种味型的火锅底料,然后再推荐数款针对这个客户所在地区的改良火锅底料味型,最终因为更适合,所以大多数情况下客户会选择个性化定制底料。

2、品质是基石

底料品质首先是看颜色,如果颜色特别红艳,多半加了色素;其次,看底料是否耐煮,如果吃了三十分钟后,底料香味全无仅剩下苦咸,大多是添加剂勾兑出来的。好的底料汤色红而不艳,味道越煮越浓。有的老板为了节约成本一味的追求低价,要想价格低,底料厂家只有降成本,而硬件和人工成本基本不变,只能在原材料上作文章,偷工减料、以次充好变成了唯一选择,这样生产出来的火锅底料味道一定不会好。表面上看购买的价格是降低了,但兑锅时必须加入更多的辅料进行补充是隐形成本之一,最大的隐形成本其实是客人的流失,现在客人比猴还精,味道变了其实他们心理是有数。对火锅店经营者来说这个成本是降低还是提高自己要好好计算一番,所以一款优质底料做出适合的味道才能留住客人。

3、实力是保障

当今火锅口味是多样化,需及时更新换代,味型升级。所以选择火锅底料厂家时要确定这个厂家是否具有自主研发能力,能否跟上市场需求及时更改配方制作出新款。成都六香专注研发,时刻关注全国各地市场口味变化,准确及时的研制出新味型,现已研发出适合全国各地高达100多款不同味型底料,不管你是需要新派老派,还是清汤红汤,我们都能为你推荐合适味型,让您选到满意的底料,为您的火锅店保驾护航!

 

返回列表