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批发火锅底料,选择重庆火锅底料厂家or四川火锅底料厂家?

发布日期:2019-06-10 15:38 来源:六香

      火锅这种在重庆和成都比较常见的美食,川渝本地人不会感觉有太大的区别,但是仔细斟酌你会发现,其实这两个地方的火锅区别还是非常大的,尤其是对外地人,会非常的好奇两地的火锅都是麻辣,能有什么区别呢?

 

      成都主打的是清油火锅底料,以菜籽油为主,在吃的时候清爽是最大的特色,火锅的香味也主要来自于底料,对食材味道保持度比较高,味道可以说是比较含蓄的,锅中好像是翻腾的细浪。成都火锅香料落由外到内的辣,习惯用新鲜的香料去制作。而且大量的花椒做陪衬的时候还有隐隐的麻和甜味儿,这样的火锅让人能够感受到的是成都火锅的温和。为了好吃不上火,成都有的火锅店在锅底里还加了中药,很适合不嗜辣的人。

 

      重庆主打的是牛油火锅底料,正宗的重庆火锅是纯牛油的,不翻滚的火锅不叫重庆火锅,牛油很好的包裹着食材的香味,加上底料的口感味道是越吃越浓烈。重庆火锅热情似火,老油包裹的所有辣椒的精华,满口留香的感觉像火一样的狂热,充分的展示出来重庆火锅的劲爆。

 

      火锅在食材上都是大同小异,但是主要的区别在于火锅底料。大家都知道,火锅的好吃与否关键在于锅底,而重庆和成都的火锅锅底的区别非常的大,喜欢吃火锅的朋友都知道重庆火锅底料是牛油做的,味道足,辣椒多,劲大。辣度上重庆火锅要比成都火锅更辣,如果您当地消费者的口味比较重(重庆的口味在全国属最重,没有之一),建议选择重庆火锅底料厂家。想要清淡点的,成都火锅底料厂家是最佳的选择,甚至还有根本就不是麻辣锅底的番茄菌汤,符合现代人们的养生观念,更适合全国各地的消费者。

 

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